有益なパン
歴史あるタラの丘にほど近い、風光明媚なボイン渓谷で開催されるこの体験型パン作り体験は、持続可能な食と農学に深く根ざした情熱的なパン職人、クリスが指導します。あらゆるレベルのゲストが、サワードウの芸術を体験しながら、土壌、穀物、そして腸内環境の強力なつながりを探ります。
What can I expect
- 食べ物が心と体に与える影響を探る
- ベーキングの芸術を発見する
- サワードウの話題を掘り下げる
- 風味豊かな体験
クリスの専門家の指導のもと、ゲストはサワードウの基礎、つまり小麦粉、水、塩、時間だけを使って最もシンプルで栄養価の高いパンを作る方法を学びます。
サワードウスターターとは何か、どのように保存するのか、そして発酵と全粒穀物がなぜそれほど有益なのかを学びます。腸内環境、プロバイオティクス、血糖値のバランスとの関連性、そして超加工食品を避けることがなぜ重要なのかを探ります。
生地を混ぜ、成形し、発酵させる作業に没頭しましょう。スターターをリフレッシュし、パンに添えるバターとピクルスを手作りします。パンを焼いている間に、地元の食材を使った旬の植物性ランチをゆっくりとお楽しみください。仕上げには、厳選された美味しいアイルランド産チーズを添えて。
ツアーの詳細
次の中から選択してください:
- パン作りの実演セッション（2時間）
袖をまくって、伝統的なアイルランドのパンの芸術を発見してください。
この実践的なセッションでは、伝統的な穀物と地元の食材を使って、居心地の良いスタジオキッチンでステップバイステップの指導を受けながら、自分だけのパンを焼き上げます。パン作りが初めての方でも、熱心なグルメな方でも、新しいスキルと自信を身につけ、焼きたてのパンを持ち帰ることができます。
植物ベースのランチはオプションです。
または
- デモ＆食事会（3時間）
特別な行事、プライベートグループ、またはチームイベント、最低 8 名 / 最大 12 名のゲスト。
まずは地元産の食材を使ったパン作りの実演から。その後は、長テーブルを囲んで、美しく調理された季節の食材を使った3コースのディナーを心ゆくまでお楽しみください。心を込めて丁寧に作られ、皆でシェアしてお楽しみいただけます。単なるディナー以上の、繋がり、会話、そして美味しい料理を共に味わうシンプルな喜び。
デモ、ディナー、お持ち帰りのお菓子が含まれます。
追加情報
無料の安全な駐車場をご利用いただけます。
旅程
サワードウスターターの必需品
素晴らしいサワードウパンの心臓部であるスターターを健康に保ち、リフレッシュする方法を学びます。
実践的な生地作り
シンプルで自然な材料を使って、生地を混ぜ、こね、発酵させ、成形します。毎回完璧なパンを作るためのヒントをご紹介します。
自分だけの伴奏を作成
クリーミーなバターと、自然な甘さで砂糖不使用のフルーツコンポートを自分で作ってみましょう。温かいパンにぴったりです。
焼いて味わう
パンを焼いている間に、サクサクの黄金色のサワードウクラッカー作りをお楽しみください。なぜなら、ここでは学びを食べていただくことになるからです。
季節の植物性ランチ
地元産の食材、自分で作ったクラッカー、焼きたてのパン、そして厳選されたアイルランド産チーズを使った季節のランチをゆったりとお楽しみください。
ショッピング＆散策
厳選された職人の手作り食品やキッチン用品が詰まった小さなお店を見て回ったり、周囲の静けさにただ浸ったりしてください。
おいしさを持ち帰りましょう
自分で焼いたサワードウパン 2 斤と、新しいスキル、そして心のこもった栄養たっぷりの食べ物に対する深い感謝の気持ちを持って帰りましょう。
